Pinaattilettujen parhautta
Tavalliset ohjeet on helppo kääntää gluteenittomaksi muuttamalla jauhoja, mutta usein lettusista on tullut kuitenkin kovin jauhoisia ja ”gluteenittomuuden” on maistanut läpi, etenkin kun letun on pitänyt olla luontaisesti gluteeniton, maidoton ja munaton. Nyt vielä pyrin välttämään maissia, niin sen jättäminen pois perinteisistä maissi-riisijauhoseos letuista teki tilanteesta vielä hankalamman. Helena Kemppainen blogissaan on mainostanut blogissaan durrajauhon […]
Loppiaisen suklaakakkuherkuttelut
Isäinpäivänä suklaakakkuohjetta isälleni etsiessä törmäsin ohjeeseen, josta tuli aivan lempparini. Ohjeessa ei ole lainkaan rasvaa, mutta mehevyytensä se saa bataatista. Koska itse koitan karttaa sokeria mahdollisimman paljon, tein kaksi versiota, josta toisessa sokerin korvasin stevialla ja lisäsin taikinaan muutaman ruokalusikkallisen gheetä. Alkuperäinen ohje löytyy täältä. Ohjeessa käytettiin kuppimittoja. Jos haluat muuttaa kuppimitat deseiksi, on 1 […]
